每 100 克
| 水 (克 ) | 66.38 |
| 热量 (大卡 ) | 156.0 |
| 热量 (千焦 ) | 653.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.46 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.77 |
| 灰份 (克 ) | 2.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 38.67 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 341.0 |
| 钾 (毫克 ) | 248.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.94 |
| 铜 (毫克 ) | 0.139 |
| 锰 (毫克 ) | 0.062 |
| 硒 (微克 ) | 49.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 26.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.051 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.316 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.868 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.08 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.29 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.58 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.27 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.35 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 385.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.292 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.08 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.677 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.354 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.049 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.504 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.339 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.202 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.771 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.727 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.672 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.881 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.71 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.295 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.082 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.719 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.473 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.156 |